Schokoladenmarkt Potsdam 2025
05. – 21. Dezember 2025 Der Hallenser Johann Friedrich Miethe, der seit 1820 in der Charlottenstraße 46 eine Konditorei und Pfefferkuchenbäckerei betrieb, hatte das Grundstück im Jahr 1830 gekauft und eine Fabrik zur Schokoladenherstellung errichten lassen. Das Werk selbst stand auf dem Hof des Grundstückes, direkt am Ufer der Havel. Dies ermöglichte eine preisgünstige und bequeme Belieferung mit Rohstoffen. Die straßenseitigen Gebäude wurden als Wohnung und als Kontor mit Verkaufsmöglichkeiten genutzt. In dieser Fabrik produzierte Miethe seine Schokolade mit Hilfe einer Dampfmaschine. Diese technische Neuerung verhalf Miethe zur Massenproduktion seiner Schokolade, deren Herstellung damals sehr schwierig war und daher nur in relativ geringen Mengen produziert wurde. Doch Miethe hatte ein Verfahren entwickelt, was die maschinelle Produktion bei bester Qualität ermöglichte. Bald war die „Dampfschokolade“ in aller Munde. Aufbauend auf dieser wundervollen geschichtlichen Vorlage, wollen wir auf dem der alten Schokoladenfabrik angrenzenden, historischen „Alten Markt“, dem Thema Schokolade einen großen und würdigen Rahmen geben.Regionale, nationale und internationale Schokoladenhersteller:innen präsentieren sich drei Wochen lang im Herzen von Potsdam und zeigen ihre handwerkliche Kunst.Dabei versuchen wir auch alle, mit …
